Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 300 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Ingredientes para preparar Helado de Coco
400 ml. de leche
125 gr. de coco rallado
400 ml. de leche de coco
50 gr. de azúcar invertido
400 ml. de nata para montar
100 gr. de azúcar
Cómo preparar Helado de Coco
Para disfrutar de un riquísimo helado de coco lo primero que hay que hacer es poner la leche, el azúcar, el azúcar invertido y el coco rallado en un cazo, a fuego medio. Removemos y cuando comience a hervir bajamos el fuego y cocinamos diez minutos, removiendo de vez en cuando.
Transcurrido este tiempo retiramos el cazo del fuego y dejamos enfriar la mezcla. A continuación le añadimos la leche de coco y la leche para montar, y lo mezclamos todo con unas varillas.
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