Ingredientes:
3 huevos (separar las yemas de las claras)
200 g de azúcar (100 g para las yemas + 100 g para las claras)
4-5 trozos de mandarinas o 300 g
170 g de harina (1 taza + 2/3 taza)
Procedimiento:
Comience separando las yemas de las claras.
En un bol batir las claras a punto de nieve.
Añade poco a poco 100 g de azúcar a las claras batidas y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes. Puedes sustituir el azúcar por unas gotas de limón, si lo prefieres.
En otro bol mezclar las yemas de huevo con los otros 100 g de azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agrega las claras batidas a la mezcla de yemas y azúcar, revolviendo suavemente hasta que todo esté bien combinado.
Agrega la harina poco a poco, mezclando suavemente hasta incorporar por completo.
Agrega los trozos de mandarina (o su pulpa) a la mezcla y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente enmantecado y enharinado.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y cocido en el centro.
Una vez cocido, deja que el bizcocho se enfríe por completo antes de servir.
Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso, sencillo bizcocho sin grasa y sin levadura!
¡Buen provecho! ¡Gracias por vuestro apoyo! 🥰😘 Recuerda calificarlo del 1 al 10. ¡Disfruta tu comida!
