Este bizcocho de limón elaborado con jugo y ralladura de limón fresco es ligero, esponjoso, suave y húmedo.
Te encantará este pastel casero hecho desde cero. Cada bocado se derretirá en tu boca.
Consejos para preparar la receta de pastel de yogur y limón:
Utilice yogur griego con leche entera.
¡Por favor, omite los ingredientes bajos en grasa o sin grasa para esta receta! El yogur de leche entera aporta humedad y riqueza esenciales al pastel.
No mezcle demasiado.
Queremos que este pastel quede húmedo y tierno, no denso. Mezclar demasiado la masa hace que se desarrolle el gluten de la harina, lo que da como resultado productos horneados más densos y pesados. Para lograr una textura ligera perfecta, mezcle la masa hasta que los ingredientes húmedos y secos se combinen.
Deja que el pastel se enfríe por completo y
luego ¡córtalo en rodajas!
Hazle un favor a tu yo futuro.
Este pastel de yogur y limón se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. ¡También se puede congelar!
Ingredientes
HUEVOS
3
YOGUR
240 gramos
HARINA PARA TODO USO
60 gramos
MAICENA
20 gramos
ZUMO DE LIMÓN
1
AZÚCAR
100 gramos
SAL
Una pizca
Batir las yemas de huevo con el yogur, la ralladura y el jugo de limón.
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