Hoy vamos a preparar una deliciosa y saludable receta de buñuelos de verduras con calabacín, zanahoria, patata y queso. Estos buñuelos son perfectos para una comida ligera o un tentempié y los acompañaremos con una refrescante salsa de pepino y crema agria. ¡Comencemos!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes
Para los buñuelos
- 1 calabacín rallado
- Sal al gusto
- 1 zanahoria rallada
- 2 huevos
- 100 gramos de queso rallado
- Perejil fresco picado
- 1 patata rallada
- 2 dientes de ajo picados
- Pimienta negra molida al gusto
- Hierbas italianas al gusto
- Pimentón al gusto
- 4 cucharadas de avena
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva para freír
Para la salsa
- 1 cucharada de crema agria
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 pepino, finamente picado
- Una pizca de sal
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