¿A quién no le gustan los buñuelos? Son dulces, esponjosos y muy fáciles de hacer. ¡Y encima están listos en unos minutos! Estos buñuelos dulces son similares a los agujeros de las donas y, como se hacen sin levadura, están listos en un santiamén. Son perfectos para una merienda rápida o un postre ligero. Para hacer estos buñuelos, necesitarás un poco de harina, yogur, ralladura de limón y naranja, azúcar y levadura en polvo. ¡Y listo! Si buscas un capricho rápido y fácil que seguro gustará a todos, ¡esta es la receta para ti! ¿A qué esperas? ¡Prueba estos deliciosos buñuelos dulces!
Ingredientes de los buñuelos dulces
Huevo: use un huevo grande (o vea a continuación un sustituto)
Azúcar: utilice azúcar blanca granulada
Yogur griego: cualquier yogur espeso y rico en grasa funcionará.
Flou – use harina común (no harina leudante)
Leche: utilice leche entera para obtener mejores resultados.
Polvo de hornear, ¡no bicarbonato de sodio!
Ralladura: use una combinación de ralladura de limón y naranja, o déjela afuera si lo prefiere
Variaciones de buñuelos dulces
Si no te gustan los buñuelos espolvoreados con azúcar, también puedes prepararlos glaseados. Para preparar el glaseado, simplemente mezcla ½ taza de mantequilla derretida, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 4 tazas de azúcar en polvo (fina) y la cantidad justa de leche para diluir la mezcla. Deja que los buñuelos se enfríen un poco antes de sumergirlos en el glaseado.
Consejos
Es importante freír las frituras a la temperatura adecuada, aproximadamente 175 °C. No caliente demasiado el aceite, de lo contrario, las donas se quemarán antes de que la masa esté bien cocida. El aceite tampoco debe estar demasiado frío, de lo contrario, las donas absorberán demasiado aceite y quedarán aceitosas.
Utilice un aceite neutro adecuado para freír a temperaturas más altas. El aceite de canola, el aceite de maní, el aceite de girasol o el aceite de maíz serán adecuados. Si desea reutilizar el aceite, déjelo enfriar y cuélelo. Puede usarlo unas cuantas veces más para más tandas de buñuelos.
Para asegurarte de que todos los buñuelos tengan el mismo tamaño, utiliza una cuchara para helado. Después de sacar la masa, aplana la superficie y luego vierte la masa en la masa.
Puedes hacer esta receta sin huevo y agregar ¼ de taza de yogur en su lugar.
¿Puedo hacer buñuelos dulces en la Airfryer?
Esta receta no funcionará en la Airfryer porque la masa es demasiado fina.
¿Qué acompañar con buñuelos dulces?
Sírvelos como lo hicimos nosotros: espolvoreados con azúcar granulada o azúcar en polvo.
También puedes servirlo con salsa de chocolate, salsa de caramelo o natillas.
Si lo prefieres puedes rellenar la masa con mermelada de frutas o gelatina.
Cómo conservar buñuelos dulces
Los buñuelos se sirven mejor frescos, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético (a temperatura ambiente) hasta por 3 días.
Ingredientes
HUEVO
1
AZÚCAR
100 gramos
YOGUR GRIEGO
250 gramos
HARINA
250 gramos
LECHE
150 ml
LEVADURA EN POLVO
16 g
RALLADURA DE LIMÓN Y NARANJA
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