Frailes fritos: la receta del postre de Carnaval típico de la tradición sarda y toscana

Preparación: 40 Min

Cocción: 15 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 15 frailes fritos

Por Stefanía Casagrande

Los friti fritti , también llamados fatti fritti o parafrittus, se encuentran entre las frituras dulces más apreciadas en el Carnaval : de origen toscano para algunos y sardo para otros, recuerdan a los donuts fritos , aunque en este caso la forma debería recordar al típico clérigo de los frailes. Se preparan con una masa muy sencilla, se deja reposar unas horas y luego se fríen en aceite hirviendo; Una vez hinchados y dorados, se escurren y se sumergen en azúcar granulada: el resultado es una delicia picante y fragante para disfrutar, que conquistará a grandes y pequeños.

Descubre cómo preparar patatas fritas siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso: puedes servirlas en un buffet de fiesta o para una rica merienda . Si te ha gustado esta receta, prueba también la crema bombe y el graffe napolitano , o inspírate con los más deliciosos postres de Carnaval .

ingredientes

para la masa

Huevo

2

00 harina

300 gramos

harina de manitoba

300 gramos

levadura seca en polvo

8 gramos

Manteca

50 gramos

Latté

240 gramos

Cáscara de limón

1

Vanilina

1

Venta

1 pizca

Aceite de semilla de maní

qb

Azúcar glas

30 gramos

para decoración

Azúcar glas

qb

 

 

 

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