receta
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 6-8
La tarta de chirimoya es el postre perfecto para el té de la tarde: es rápido y fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. El bizcocho consiste en un esponjoso bizcocho de vainilla relleno con una capa de rodajas de manzana y crema pastelera o crema pastelera. La textura es suave, mientras que el sabor es rico y cremoso. Es similar al pastel de manzana invisible (también conocido como Gateau Invisible en francés). Para obtener mejores resultados, es posible que necesites usar una mandolina para cortar las manzanas y una batidora eléctrica para la masa, pero puedes cortar las manzanas en rodajas más gruesas si lo prefieres. Con sólo unos pocos ingredientes simples, puedes preparar este delicioso manjar en muy poco tiempo. Si está buscando un postre rápido y fácil que seguramente deleitará a sus invitados, no busque más que el pastel de chirimoya. ¡Quién hubiera pensado que un pastel tan fácil podría quedar tan rico!
¿Cuáles son las mejores manzanas para la tarta de chirimoya?
Esta receta de pastel de manzana funcionará mejor con las manzanas Pink Lady, Honeycrisp o Royal Gala. Sin embargo, si prefieres un poco de acidez en el pastel, también puedes usar Granny Smith.
Consejos
Debido a que esta receta es para un pastel, las variedades de manzanas dulces funcionarán mejor (¡manténgase alejado de una tarta Granny Smith!). Busque manzanas Fuji, Honeycrisp o Pink Lady.
¡Esta receta funcionará con harina sin gluten! También puedes utilizar harina de almendras, pero ten en cuenta que el bizcocho quedará un poco más denso.
Si prefiere un poco de textura, cubra el pastel con almendras en hojuelas antes de hornearlo. ¡O usa nueces!
Puedes disfrutar del bizcocho tanto tibio como frío. Si quieres comerlo frío, deja que el bizcocho se enfríe por completo y luego colócalo en el frigorífico unas horas antes de servir. Servir con una cucharada de crema fresca o una bola de helado de vainilla.
Como variación, puedes agregar 1 cucharadita de canela y ½ taza de nueces a la masa del pastel de manzana. La nuez moscada o el jengibre molido también funcionarán bien con las manzanas.
Cómo almacenar pastel de chirimoya
La Tarta de Manzana Invisible se puede conservar en el frigorífico hasta 3 días.
¿Se puede congelar la tarta de chirimoya?
¡Sí, puedes congelar la tarta de chirimoya! Simplemente divídalo en rodajas y envuélvalas bien en una envoltura de plástico (film transparente). Descongelarlo en el frigorífico durante la noche o calentarlo en el microondas durante unos minutos.
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Ingredientes
huevos grandes a temperatura ambiente
4
Azúcar granulada
220 gramos (1 taza)
Aceite vegetal
50ml (1/4 taza)
manzanas
2
crema pastelera
1 taza (280 g)
Harina
300 g (2 3/8 taza)
Leche
120ml (½ taza)
Esencia de vainilla
½ cucharadita
Polvo para hornear para pasteles
16g
Una pizca de sal
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