Tiramisú de chocolate blanco: la deliciosa variante del clásico postre de cuchara

receta

Preparación: 30 Min

Descanso: 2 horas

Dosis para: 4 porciones individuales

Imagen

ingredientes

huevos grandes (o 4 medianos)

3

Mascarpone

250 gramos

Azúcar

3 cucharadas

chocolate blanco derretido

120 gramos

galletas savoiardi

8 aproximadamente

Café

2 tazas aproximadamente

Venta

1 pizca

tu también los necesitas

chocolate blanco rallado

qb

rizos de chocolate blanco

qb

El tiramisú de chocolate blanco es una variante aún más deliciosa del clásico tiramisú de café , uno de los postres más queridos del mundo. A la suave crema de yemas de huevo batida con mascarpone decidimos añadirle una generosa ración de chocolate blanco derretido que le dará al postre una nota dulce y una consistencia cremosa y envolvente, lista para conquistar a grandes y pequeños. Servido en elegantes y refinados vasos monodosis, es perfecto para el final perfecto de una comida de domingo en familia o de una cena especial con amigos.

Prepararlo en casa no es nada difícil: te aconsejamos en primer lugar utilizar huevos ecológicos y muy frescos que vayan del 1º al 6º día de puesta; En caso contrario puedes pasteurizarlos o utilizar yemas y claras de huevo ya pasteurizadas (las puedes encontrar en la sección de refrigerados del supermercado). El chocolate blanco , una vez derretido, se debe dejar enfriar antes de añadirlo a la crema de mascarpone y las claras, montadas a punto nieve con una batidora eléctrica, se deben incorporar delicadamente y con movimientos de abajo hacia arriba.

En nuestra versión añadimos un poco de chocolate blanco rallado y unos rizos en el centro, para adornar la superficie del postre, pero también puedes añadir unos frutos del bosque y unas hojas de menta, ideal para atenuar el dulzor extremo del chocolate blanco.

Descubre cómo prepararlo siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Prueba también el tiramisú sin huevo y el de Nutella . Si te encanta el chocolate blanco, prueba los excepcionalmente suntuosos profiteroles de chocolate blanco .

 

 

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