5. Pan de ajo y queso
📸 A quien corresponda
Ingredientes
1 barra de pan
40 g. mantequilla
6 cdas. aceite de oliva virgen extra
2 cdas. de vinagre de vino
Queso rallado, en mi caso Mozzarella
2 dientes de ajo
Perejil, orégano u otras hierbas aromáticas (al gusto de casa)
Preparación del pan de ajo y queso
En el vaso de la batidora ponemos la mantequilla derretida o muy blandita y el aceite.
Batimos hasta tener una crema homogénea.
Vamos añadiendo el resto de ingredientes de lo que será el baño para nuestros panes. Incorporamos el vinagre, los dientes de ajo, el perejil y el orégano y mezclamos bien. Reservamos.
Podemos utilizar las hierbas aromáticas que más nos gusten, quedaría perfecto con albahaca fresca si la tuviéramos o incluso tomillo o romero.
Cortamos el pan en porciones a nuestro gusto, pueden ser más o menos grandes. Vamos colocamos los panecillos en la bandeja del horno, sobre un papel de horno.
Con un pincel de cocina, pintamos la superficie de los panecillos hasta que queden totalmente cubiertos con la mezcla de aceite y mantequilla que tenemos reservada.
Horneado y presentación final del pan de ajo
Cubrimos los panecillos con queso rallado, y con el horno previamente caliente a 200º C, horneamos durante 10 minutos, hasta que veamos que comienzan a dorarse.
Retiramos los panecillos del horno y dejamos que se enfríen unos minutos antes de disfrutarlos.
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