INGREDIENTES
1/2 taza de quinua, enjuagada en un colador de malla fina
1 taza de agua
1/4 garbanzos, enjuagados y escurridos,
1/2 pepino mediano, sin semillas y picado
1/2 pimiento rojo mediano, picado
1/4 taza de cebolla morada picada
1/8 taza de perejil 1 cucharada
aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de vinagre
1 diente de ajo, prensado o picado
sal y pimienta negra molida al gusto
