Ingredientes:
- 250 gr de Harina para todo uso
- 4 gr de Levadura instantánea
- 30 gr de Azúcar
- 7 gr de Leche en polvo
- 1/4 cdita de Sal
- 1 Yema de huevo
- 130 gr de Leche tibia
- 30 gr de Manteca
Preparación:
- Mezclar y activar la levadura: Combine la leche tibia, el azúcar y la levadura. Deje reposar hasta que esté espumosa.
- Preparar la masa: Mezcle la harina, la leche en polvo y la sal. Añada la mezcla de levadura y la yema de huevo.
- Amasar: Incorpore la manteca y amase durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave.
- Primera fermentación: Cubra y deje reposar la masa hasta que doble su tamaño.
- Formar las donas: Forme las donas y deje reposar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño.
- Freír: Fría en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas.
- Decorar: Cubra con azúcar o glaseado al gusto.
Crema de Natillas de Vainilla
Ingredientes:
- 3 Yemas de huevo
- 50 gr de Azúcar
- 20 gr de Maicena
- 250 gr de Leche
- 20 gr de Manteca
- 1 cdita de Extracto de vainilla
Preparación:
- Mezclar ingredientes: En un bowl, bata las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentar la leche: En una cacerola, caliente la leche hasta que esté a punto de hervir.
- Cocinar la mezcla: Vierta la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente. Vuelva a poner la mezcla en la cacerola y cocine a fuego medio hasta que espese.
- Añadir saborizantes: Retire del fuego, añada la manteca y el extracto de vainilla. Mezcle bien.
- Enfriar: Deje enfriar completamente antes de usar para rellenar las donas.
Receta 4
Ingredientes:
- 140 ml de Leche fría
- 1 Yema de huevo
- 40 gr de Azúcar
- 3 gr de Levadura instantánea
- 250 gr de Harina
- 1/4 cdita de Sal
- 30 gr de Manteca
- Claras de huevo
- 200 gr de Pan rallado
Preparación:
- Mezclar ingredientes secos: Combine la harina de pan, la levadura, el azúcar y la sal.
- Añadir líquidos: Incorpore la yema de huevo y la leche fría. Mezcle bien.
- Amasar: Añada la mantequilla y amase hasta obtener una masa suave y elástica.
- Primera fermentación: Deje reposar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
- Formar las donas: Divida la masa, forme las donas y deje reposar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño.
- Freír: Fría en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas.
- Rebozar: Sumerja las donas en claras de huevo y luego en pan rallado. Fría nuevamente hasta dorar.
- Decorar: Espolvoree con azúcar o sirva con crema de natillas de vainilla.
Hacer donas en casa puede ser una experiencia divertida y deliciosa. Cada una de estas recetas ofrece una variación única para disfrutar de este popular postre.
