- En un bol mezclar 250 g de mascarpone con 300 ml de nata ya endulzada y 1 cucharada de azúcar glas. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Una vez que la primera crema de naranja se haya enfriado por completo, añade suavemente la crema de mascarpone. Asegúrate de que ambas cremas queden bien integradas.
- Utiliza esta deliciosa crema para rellenar tus tartas, pasteles u otras delicias horneadas.
Crema de naranja sin huevos y sin leche
Ingredientes:
- 250 ml de zumo de naranja filtrado
- 50 mililitros de agua
- 130 g de azúcar granulada
- 30 g de fécula de maíz
- 20 gramos de mantequilla
Preparación:
- Preparar un buen zumo de naranja, filtrar y medir 250 ml, luego verter en una cacerola el azúcar y el almidón tamizado.
- Mezclar bien para eliminar los grumos, añadir el zumo de naranja y el agua y mezclar con unas varillas.
- Coloca la sartén al fuego y cocina, revolviendo con unas varillas hasta que la crema empiece a espesarse (unos minutos son suficientes). Apagar el fuego, agregar la mantequilla y mezclar bien. Verter la nata obtenida en un bol y dejar enfriar.
