1. Preparar la base
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina 1 taza de avena, 1 cucharadita de sal, ajo seco al gusto y hierbas al gusto. Mezcla bien para que los sabores se integren.
- Añadir los ingredientes húmedos: Agrega 1 taza de ricota o requesón, ½ taza de queso mozzarella rallado y 2 huevos a la mezcla de avena. Revuelve bien hasta obtener una masa homogénea.
- Formar la base: Engrasa ligeramente una bandeja para horno. Extiende la mezcla de avena sobre la bandeja, formando un círculo de aproximadamente 1 cm de grosor, similar a la base de una pizza.
2. Hornear la base
- Horneado: Precalienta el horno a 180°C (360°F). Hornea la base durante 20 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.
3. Añadir los toppings
- Agregar los ingredientes: Saca la base del horno y añade una capa de rúcula, cebolla de verdeo picadas, tomates pequeños cortados en rodajas, queso parmesano rallado y mozzarella adicional. Espolvorea hierbas italianas al gusto para darle un toque extra de sabor.
4. Gratinado final
- Hornear nuevamente: Lleva la pizza al horno nuevamente por otros 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Consejos
- Personaliza los toppings: Puedes agregar tus ingredientes favoritos como champiñones, aceitunas o pimientos.
- Base crujiente: Si prefieres una base más crujiente, hornea la masa por unos minutos adicionales antes de agregar los toppings.
- Versión vegana: Sustituye el requesón y la mozzarella por alternativas veganas para una versión sin lácteos.
¡Disfruta de esta saludable y deliciosa «pizza» de avena que no solo es fácil de preparar, sino también increíblemente sabrosa!
